今天闲着没事，我琢磨着怎么把院子里的土菜搞成一道精致菜，新手也能快速上手的那种。这东西看着像大厨活儿，一点儿不复杂，就是就地取材瞎折腾。
第一步：扒拉点材料
我一早溜达到后院，看见那些土瓜、野草啥的，乱七八糟长了一堆。二话不说，我直接上手扒拉了，啥新鲜的都捡点儿。不到十分钟，就凑了一篮子，连工具都不带讲究的——就家里那把老菜刀，还带锈的，我随手拎起来就开干。
第二步：洗洗切切整整齐齐
回家后，我把东西一股脑儿倒进盆里，打开水龙头使劲冲。水哗哗的，把泥巴都冲没了。接着抡起刀，按大小切，大的切块，小的切丝，手忙脚乱一通操作。差点儿切着手指头，还好我眼疾手快躲过去了。完事儿后，东西摆菜板上，看着挺利索。
第三步：简单烧一烧
锅里倒点油，我火开最大，油热了噼里啪响。立马扔进去葱姜蒜，炒两下爆香，再倒进切好的土菜，稀里哗翻匀。加水盖上盖子煮了十分钟，水咕嘟咕嘟冒泡，满屋子全是味儿。
第四步：加点儿料搞精致
看着差不多了，我掀盖子，顺手撒了一小撮盐和糖——就厨房里随手抓的。又滴了几滴酱油提色，搅巴搅巴让菜亮晶晶的。这步最费劲，怕放多了糟蹋东西，我试了两次才找准味儿。
第五步：摆盘收尾装个样
一步简单利索：我把菜盛进盘里，摆弄一下位置，堆成个小山堆，旁边撒点剩下的葱花点缀。端着盘子晃了晃，看着贼有逼格，再拍照发朋友圈，美滋滋的。
折腾完，我尝一口，味道凑合，脆爽脆爽的。新手跟着来也就半小时的事儿，关键是便宜方便，有啥用以后我再练练，说不定能蒙个大厨当当。
