起念头
这事儿得从去年清明说起。当时想搞个烤乳猪宴请老战友，跑遍本地菜市场愣是买不着正宗香猪肉，冻肉摊老板叼着烟斜眼看我：“这年头谁养那玩意儿？赔本买卖！”憋着一肚子气回家扒拉手机，突然刷到条香猪养殖的短视频，底下评论都在问“种猪上哪儿搞”，这才动了亲自摸底的念头。
踩坑实录
刚开始跟个没头苍蝇似的乱搜。某度地图标着“XX生态香猪园”的地儿，开了三小时盘山路找到个破铁皮棚，里头就五头脏兮兮的白猪。养殖户老汉蹲门槛上嘬旱烟：“早改养大白猪！香猪卖不上价谁伺候？”气得我油门踩得轰响。
回来咬着牙整理线索：要保种的肯定得找政府挂牌的地儿。连夜翻农业部的公示文件，把带“保种”“保护区”字眼的基地全抠出来。发现主要扎堆在五个省：
- 黔东南 – 从江那片深山老林里，路烂得底盘磕了三回
- 桂西北 – 巴马县盘山公路晕得我吐了两回
- 滇东南 – 文山州差点被导航带进越南边境
- 琼中 – 海南岛中部湿得要命，胶鞋里能养鱼
- 川西南 – 凉山州的陡坡吓得我拽着车门不敢松手
实探见闻
头站奔的黔东南。到了从江保种场才发现人家根本不让进，隔着铁网看见几十头小黑猪满坡溜达。技术员老韦叼着竹签含混说：“这都是祖宗！县里专门拨钱养着续香火。”但想买仔猪？门儿都没有。
转折在桂西北巴马。爬山爬到腿抽筋时撞见个放猪的老表，他家后山竟散养着二十来头香猪。老头拍着胸脯说：“我爷爷那辈就养这个！”但仔细瞧那猪耳朵都快垂到肚皮了，明显混过血。老头嘿嘿笑：“纯种？那得到保种场隔壁村找张瘸子！”
最靠谱的反倒是凉山。保种场建在海拔两千多的山头，穿两件外套还冻得哆嗦。技术员小赵掏手机给我看他们特制的猪芯片：“每头祖宗十八代都录在系统里，配种都得打报告！”临走硬塞给我两包腊肉，齁咸但肉香窜鼻子。
意外收获
返程时轮胎在滇东南爆了。补胎铺老板听我说跑保种场，笑得补胎锤差点砸手：“早说！我舅就在文山保种场煮猪食！”老头蹲后院给我画了张草图：绕过正门监控，穿过后山松树林有条野路。真摸过去时被护院狗追得摔进水沟，趴草丛里却看清了纯种小香猪卷尾巴晒太阳的憨样。
回城后把考察笔记整理成表：
- 从江保种场 ✓ 政府兜底 ❌ 不对外开放
- 巴马散户 ❌ 血统混杂 ✓ 腊肉正宗
- 文山保种场 ✓ 核心种群 ❌ 防卫森严
- 琼中基地 ⚠️ 湿热病多 ✓ 林下养殖
- 凉山场 ✓ 科学保种 ✓ 态度友好
那张沾着泥巴的凉山场名片，现在还钉在我厨房墙上。今年战友聚会端上自制烤乳猪时，满桌举着酒杯吼：“哪儿搞的宝贝？”我指着名片嘿嘿笑：“摔进山沟换的！”
