大清早就想嚯这口
早上刷手机看到个摩尔庄园的截图,里头小摩尔捧着一杯棉花糖豆浆,粉嘟嘟的看着贼有食欲!正好家里还剩下半包开封的黄豆,我就琢磨着,这玩意儿看着也不复杂,我自己能不能复刻出来?说干就干,我抄起那袋黄豆就冲厨房了。
第一次翻车现场
第一步:泡豆子
- 抓了两大把黄豆扔进大碗里,哗哗接满水。我心里还美滋滋地想,泡一上午,下午就能喝上了。
- 结果午饭后就给忘了!等到晚饭前去厨房找吃的,一眼瞅见碗里的豆子,好家伙!泡发得都快把碗给撑裂了,水都被吸干了,豆子一个个胀鼓鼓的像个小胖子。
第二步:打豆浆
- 把泡发的豆子倒进豆浆机滤网里,按说明加了清水到水位线。
- 信心满满地选了“豆浆”模式,盖子一盖,按下启动键。豆浆机立马发出那种熟悉的“嗡嗡”工作声,我心说稳了!
- 结果打浆结束打开一看,我的心凉了半截!磨出来的根本不是雪白的豆浆,是那种带点灰的浆糊!而且底下沉着一层厚厚的豆渣,顶上的液体也稀稀拉拉的,一看就没打碎。喝了一口,满嘴渣,还有股生豆子的腥气。
第一次折腾,以喝了一口难以下咽的豆腥水结束。我琢磨着肯定是豆子泡过头了?或者豆浆机不行了?
不服气再来!找关键点
晚上躺床上刷视频,不死心又搜棉花糖豆浆教程。真让我翻到一条有用评论,说用干豆子直接打效果反而说豆子泡久了“没劲儿”?
第二天上午,我就不信这个邪了!
- 这回严格按照评论说的:干豆子! 直接从袋子里倒出来大概100克干黄豆进滤网。
- 水很重要! 特意接了过滤过的纯净水倒进豆浆机里。
- 加点甜的! 光有棉花糖颜色也不够,我撕了几颗超市买的粉色棉花糖丢进去(琢磨着反正是加热溶化,一起打碎呗)。
- 深呼吸,按下“干豆豆浆”的按钮!这回声音听起来都不一样了,特别有劲儿,“嗡嗡”声特别扎实。
等等,十几分钟后机器“滴滴”响了。我怀着忐忑的心拧开盖子:嚯!一股浓郁的豆浆香味飘出来!锅里是淡粉色的、顺滑得像丝绸一样的豆浆!一点儿渣都看不见!好家伙,真是干豆子直接打就行?
棉花糖咋整?
豆浆打好倒出来,粉是粉了点,但没棉花糖那种蓬松感。这时候才看见评论一句:“棉花糖是当topping放的!” 咳!怪我眼神不
赶紧翻箱倒柜找剩下的棉花糖,选粉色的,直接叉起一颗,轻轻摆在那杯冒着热气的粉豆浆上。热豆浆的温度瞬间把棉花糖底部给融化了,它软绵绵地往下塌,但上面还维持着可爱的形状。
成了!端起来,用勺子搅一搅,底下是热乎乎滑溜溜的豆浆,上面沾着融化拉丝的棉花糖,甜丝丝的味道裹着豆香,绝了!
意外之喜
最逗的是拍照发家庭群显摆,我那小侄子(也是个摩尔庄园迷)打视频过来,激动得嗷嗷叫:“舅舅!你在摩尔庄园开店?!这杯子好像!给我留一口!” 合着我这手艺在小孩眼里能跟游戏里的大厨PK了?周末得再打一锅,哄小家伙玩去!