今天一早翻日历发现是小寒，赶紧翻出我妈寄的养生食谱。这节气讲究温补，想着做个简单又应景的套餐，萝卜羊肉汤配葱烧木耳，再来个暖粥，厨房小白也能搞定！翻箱倒柜找出砂锅，这就开干。
第一步：先跟大米红枣唠唠嗑
抓了把糯米混粳米倒进盆里，水龙头开最大哗哗冲。米粒撞得叮当响，水浑得跟淘金似的，冲了三遍才透亮。核桃用榔头哐哐砸开，红枣拿剪刀咔嚓剪成两半，核直接扔垃圾桶。食材全扔电饭煲里，水没过两指头高，戳下煮粥键就不用管了。
第二步：羊肉萝卜战场大乱炖
羊腿肉带着冰碴子硬邦邦，菜刀哐哐剁成麻将块。冷水下锅时肉还冻得发白，大火一烧立马浮起灰沫子，拿汤勺撇了十几回才干净。这边焯着水，那边萝卜唰唰去皮切滚刀块，泡发的木耳撕成小耳朵状。砂锅烧热倒两勺油，姜片滋跳着爆香，羊肉块哐当倒进去疯狂翻炒，肉边焦黄时哗浇进开水，炖了半小时满屋膻香。萝卜块扑通跳进汤里，撒把枸杞继续咕嘟，小火又熬了四十分钟，萝卜透亮时才搁盐。
第三步：木耳翻锅速战速决
等汤的功夫顺手炒木耳。铁锅烧得冒青烟倒油，蒜片炝锅时差点呛咳嗽，木耳哗倒下去炸得噼啪响。淋勺生抽上色，葱段扔进去翻两下立刻出锅，脆劲可不能丢。
揭盖验收成果！
- 羊汤浓白像牛奶，萝卜筷子一戳就透
- 木耳油亮亮裹着葱香，咬下去咯吱脆
- 核桃粥噗噗冒泡，红枣早炖得胖滚滚
端着砂锅上桌时手都烫红了。羊肉酥烂不塞牙，汤头鲜得直冲天灵盖，吸溜完浑身冒汗。木耳咔嚓咔嚓配粥喝，剩下的半锅汤留着明早煮面美滋滋。果然节气饭吃对路，比穿三条秋裤还管用！
