前两天刷视频，看到有人吹素火腿营养好还不长胖，说实话我挺怀疑的。素火腿嘛不就是豆制品仿肉味？能比真肉强？但我这人爱凑热闹，决定亲自试试，看看到底啥好处。
动手开搞前先计划
我先翻了翻网上讨论，一堆人说它高蛋白低脂肪，适合减肥。可我寻思，能有多好吃？找了个周末，直奔超市。超市卖素火腿的摊位挺偏，我找了半天，买了两包不同的牌子，一看配料表就是大豆蛋白、调味料啥的，简单得很。
回家后，我直接打开包装，先尝尝味儿。第一口下去，感觉像嚼豆渣，但加了香料后，有点烟熏肉的味儿。我皱眉头了，这玩意儿能有好处？接着我按网友教的法子，切片煎了一下。锅里倒点油，小火煎到两面金黄，滋滋响的声音听着还行。
煎好装盘，凑近一闻，香是香，但没啥肉的油腻感。我咬了一口，意外还挺酥脆，像吃零食。
吃了几天的亲身体验
连续三天，我都当晚餐配菜吃。第一天，吃完肚子没胀气，第二天量体重，数字没动，但我感觉轻了点。最惊喜的是，平时吃真肉总胃酸反酸，这回一点事儿没有。
过程中我还记录了一下感受：
- 早晨起来精神头足，不跟吃真肉似的发懒
- 晚上不饿得慌，想加餐就煎几片
- 口味调好点，放点酱料，还挺下饭
一天，我叫家人一起尝。老婆说比真肉清爽，儿子这小胖子居然主动夹了几筷子，念叨不长胖就行。
真发现不少好处
试下来，好处真不少。营养？高蛋白低脂肪，吃了不虚胖，体重稳住。价格也便宜，一包不到十块钱。唯一缺点就是味道淡了点儿，得自己调。现在我家冰箱常备几包，偶尔换换口味，比折腾真肉省事多了。
