最近老婆一直抱怨做菜油太贵，天天买超市里的橄榄油，结果每次结账都心疼死。我心想这不行，钱花得冤枉，于是决定亲自动手实践一下，到底哪种级别的橄榄油最值当买。
实践第一步：摸清橄榄油的基本级别
我直奔离家最近的超市，站在食用油货架前，盯着标签看了半天。发现橄榄油分三种常见级别：特级初榨、初榨、精炼。每种都标得清清楚楚，价格差得也够吓人的。特级初榨最贵，一瓶500毫升的要八十多块；初榨便宜点，六十来块；精炼的最贱，四十块出头就能搞定。
- 特级初榨：标签上写着“Extra Virgin”，据说榨得最纯粹，味道最浓
- 初榨：标着“Virgin”，颜色淡点，价格中等
- 精炼：写“Refined”或直接“Light”，色泽偏黄，价格最低
我还掏出手机查了查资料，网上一堆人说特级初榨营养价值高，适合凉拌；精炼的烟点高，适合炒菜。但我自己试了才知道真假。
实践第二步：对比价格买样品
为了省钱，我买回三瓶不同级别的试用小样。精打细算，选了超市自有品牌：特级初榨的买个小瓶装，三十块；初榨二十五块；精炼二十块。结账时老板直瞪眼，问买这么多干我说测试性价比，他嘿嘿一笑说“哥们精打细算是好样”。回到家，我把价格表画纸上，算平均每升成本：特级初榨要一百二十多块，初榨九十来块，精炼才五十块出头。差价这么大，感觉初榨和精炼能省不少。
实践第三步：亲自测试实际效果
动手试试效果是关键。我拿了锅碗瓢盆，做了三组菜：第一组是凉拌黄瓜，用特级初榨；第二组炒鸡蛋，用初榨；第三组炸鸡块，用精炼。倒油时，特级初榨闻着香味最浓，凉拌完黄瓜口感细腻；初榨味道略淡，炒鸡蛋还行；精炼没啥气味，炸鸡块倒不冒烟，挺稳的。尝了尝菜，特级初榨那组风味更初榨中规中矩，精炼的鸡块不油不腻还行。后来老婆试吃，觉得特级初榨的凉拌菜太贵不划算，初榨和精炼炒菜省钱又实用。
省钱攻略分享
折腾几天，我终于搞明白了：要是图便宜又想健康，别买特级初榨当日常炒菜油，纯粹浪费钱。精炼最适合热炒，烟点高省油省火，价格还低。初榨中等价，凉拌和炒菜两不误。我家现在常备两种：精炼炒菜用，一瓶用两周；偶尔凉拌或煎牛排才掏点特级初榨过把瘾。这样搭配下来，一个月省了五十多块油钱，老婆乐开花了。实践证明，选级别得看用法，别被广告忽悠瞎买，精炼的性价比真香！
