昨天下班回家路上就开始犯愁晚上吃手机都搓出汗了也想不出新花样。突然想起上回在豆网收藏的菜谱合集，赶紧点开翻起来。
纠结半小时终于开搞
打开冰箱看见三根萝卜快蔫了，直接在豆网搜框戳了"萝卜"。好家伙蹦出来两百多个方子，手指头都快划抽筋才捡出个萝卜炖牛腩——图里油亮亮的萝卜块真馋人。顺手又加了收藏夹里躺着的虾仁蒸蛋和蒜蓉菜心，凑了个三菜一汤的局。
买菜谱容易备菜难。翻到详情页才发现牛腩要提前焯水，萝卜还得削皮切滚刀块。虾仁倒是现成的，但菜心杆子粗得像小芹菜。翻箱倒柜找出半袋生粉勾芡用，蒸蛋的碗差点拿成泡面碗。
灶台变战场实录
- 第一惨案：炖锅噗噗往外喷汤汁，擦灶台擦得想骂街
- 第二失误：蒜末炸过头发苦，临时又现剁了半头蒜
- 惊魂时刻：蒸蛋定时器没响，揭开盖发现蛋液在跳舞
照着步骤炒菜心时简直手忙脚乱。菜谱写"大火快炒30秒"，我刚倒进锅手机就响了。接完电话回来锅里直冒黑烟，菜叶子边沿全焦了。真TM想关火点外卖。
意外收获的摆盘玄学
摆桌时突然想起菜谱里提过的配色窍门：红萝卜配绿菜心，黄蛋羹撒点红枸杞。把烧焦的菜叶子垫底下，上头铺新鲜的部分，淋上蒜油居然能看。拍照发朋友圈还骗到二十多个赞。
收拾战场时算了下账，三道菜成本不到四十块，外卖单点个牛腩煲就要六十八。就是灶台溅的油点子擦了老半天，下次得记得把围裙挂灶台边上。
血泪总结三条：
- 冷冻柜常备焯过水的肉类省时间
- 看菜谱先拉到最底下看小贴士避坑
- 手机调飞行模式再开火保平安
今晚继续折腾豆网的凉面方子，就是昨天做完饭发现生抽用光了。要是翻车了...算了泡面箱还有库存。
