那天在菜市场买菜，看见个摊主把欧防风当成胡萝卜卖，价格还标得贼高，我寻思这不坑人嘛回来一琢磨，干脆自己整明白胡萝卜到底有哪些常见亲戚，别下次自己也傻傻分不清。
第一步：后院小菜园开整
我先翻了翻种子袋，把家里剩的胡萝卜种子全撒进泡沫箱里，浇透水放阳台上。等苗蹿到手指高的时候，骑车直奔郊区的农场。重点来了，我得亲眼看看这些“亲戚”长地里是啥样！农场主老张见我蹲在菜畦边瞅半天，乐呵呵拽了根叶子怼我脸上：“这可不是胡萝卜苗，是欧防风！瞅见没，叶子比胡萝卜宽，根儿长得歪七扭八的。”
第二步：菜市场破案记
转头钻进菜市场生鲜区，挨个摊位翻腾。捏了捏欧防风的根，硬得跟木头似的，表皮还带点疤；香菜也抓了一把闻，味道冲得直窜鼻子；芹菜杆子掰开看，芯儿是空心的。在角落发现堆着圆滚滚的球茎甘蓝，摊主大妈边削皮边唠叨：“这玩意儿老有人当萝卜买，切丝一炒软趴趴的，根本不是那个脆劲儿！”
- 欧防风：长得最坑爹，根粗皮糙，叶子宽大
- 欧洲防风草：小白根细溜溜，一拽断半截
- 香菜：叶子碎得像雪花，味儿贼冲
- 球茎甘蓝：圆咕隆咚冒充萝卜兄弟
第三步：厨房实战验收
回家把买来的“嫌疑犯”全摊厨房台上。先给欧防风削皮，刀一切下去就发现不对——胡萝卜切面水滋滋的，这玩意儿干巴巴还掉渣。煮汤时更明显，欧防风煮半小时还是硬芯，胡萝卜早炖烂乎了。香菜叶子揉碎了拌凉菜，吃完打嗝都是那股味儿，跟胡萝卜的清甜完全不挨边！球茎甘蓝切成片油煎，软塌塌黏成一坨，气得我直接倒进垃圾桶。
折腾完这一大圈才算整明白：胡萝卜最常见的坑货亲戚就是欧防风和欧洲防风草！菜场里这俩货经常混在胡萝卜堆里卖，一个靠长相碰瓷，一个靠名字唬人。下回再买胡萝卜直接摸表皮——光滑带橙红、根须少的基本错不了，要是摸着像树皮还发白的，赶紧撒手跑路！
