今天给侄女讲植物课可把我给难住了，小丫头举着烤红薯问我：“叔叔，这到底是根还是茎呀？”我愣是卡壳了三秒。平时吃红薯挺香，真要掰扯清楚还真蒙圈。赶紧麻溜地去翻资料，折腾大半天总算琢磨出个门道，这就把实操过程给大家唠唠。
先折腾明白基本概念
第一步我直接抓了厨房几个样本开整：挖了颗带泥的生红薯、掰了截生姜块、薅了根带小须须的萝卜头，全摊桌上。重点来了：根是往下扎吸收营养的，茎是往上长输送养分的。
- 萝卜切面：咔嚓一刀下去，断面光溜溜没疙瘩，典型的直根；
- 生姜掰开：嚯！一节节像竹子，芽眼看得清清楚楚，标准的地下茎；
- 红薯上案板：削开皮我傻眼了——里头全是白点点，手一摸还黏糊糊！
关键证据得用笨办法
光看表面不行，我端了盆水开始做实验。把红薯块泡水里搁窗台，第二天果然冒了紫红小芽点！芽点可是茎的身份证！接着把泡发的芽点掰下来栽花盆里，不到一周真蹿出绿苗苗——这根苗明显是从芽点里钻出来的。
给娃娃讲的偷懒技巧
总结出三招傻瓜辨认法：
- 一看芽眼：浑身带"小疙瘩"的是茎（土豆红薯都算）；
- 二看断面：光滑没纹理的是根（胡萝卜白萝卜）；
- 三看生长：能直接冒绿苗的准是茎！
把发芽的红薯苗怼到侄女眼前：“瞅见没？要是根它能自己变身成菜苗嘛”小丫头掰着烤红薯嘀咕：“那烤熟的红薯芽在哪？”得，下回得先教她用烤箱育苗...
