人造肉正式开售健康吗？专家解读营养和安全隐患

那天逛超市被导购员拦住

我正给孩子挑牛奶，旁边穿白大褂的小姑娘突然塞给我一盒人造肉，硬说这是健康新潮流，还塞了张单子说“营养媲美真肉，安全没话说”。得，看这卖力劲儿，我琢磨着干脆自己试试水。

买回家开箱试试

这盒子长得跟高级牛肉似的，拆开一看，塑料托盘里整整齐齐码着几块棕红色的“肉排”，摸着冰冰凉凉。我凑近闻了闻，一股生豆子味直冲鼻子。儿子跑过来看热闹，嚷嚷着“我也要吃假肉！”——得，今天晚饭就拿它下锅了。

• 拆开真空包装，油乎乎的粘一手
• 铁锅浇油烧热，滋一声丢进去
• 煎了五分钟，屋里飘着像炸鸡块的味儿
• 切开里头灰扑扑的，咬下去跟素肉干似的，塞牙

找专家唠嗑问明白

吃着总觉得心里没底，隔天就给我当营养师的表姐打电话。她在电话那头直接笑岔了气：“你又被超市套路了是？” 噼里啪跟我唠了半小时：

• 营养咋样？ 说是能加铁加维生素，实际吃着吸收率赶不上真肉，蛋白粉堆出来的玩意
• 安全坑在哪？ 粘合剂香精味精加一堆，老人小孩肠胃弱的吃了直放屁
• 贵得要命！ 一盒够买两斤真排骨了，还吃个寂寞

折腾完的实在话

剩下半盒扔冰箱快两周，全喂了垃圾桶。说真的，口感比真肉差老大一截，价格还死贵。专家说得对，这玩意儿就跟小孩玩具似的，看着花里胡哨，真想补充营养不如老老实实炖锅鸡汤。反正我是不会当冤大头再买了。