昨天早上准备煮鸡蛋的时候突然想起来,之前听隔壁张大爷说有些食物跟鸡蛋放一起要坏事。刚好冰箱里塞得跟杂货铺似的,赶紧掏手机查了查资料,不查不知道,一查吓出冷汗——上礼拜我家娃拉肚子进医院,搞不好就是吃了混搭的玩意儿!
踩坑经历
上个月在菜市场碰见个特热情的超市大妈,非让我把鸡蛋跟新买的虾仁塞一个塑料袋里。结果到家发现鸡蛋壳摸着黏糊糊的,打开两枚都散黄了。当时没当回事,第二天照样给娃炒了虾仁滑蛋,下午孩子就喊肚子疼,折腾到半夜才消停。
踩雷列表大公开:
- 虾仁螃蟹这些海鲜:跟鸡蛋搁一块容易窜味不说,虾仁表面那层黏液粘在蛋壳上,半天就发酸发臭
- 韭菜盒子:上周二蒸的韭菜包子摞在鸡蛋筐上,过两天鸡蛋全带着韭菜馊味
- 大蒜洋葱:老妈腌的糖蒜坛子挨着蛋盒放,第三天敲开鸡蛋全是蒜水味
- 香蕉芒果:水果店老板教的说放香蕉能催熟,结果鸡蛋提前变稀汤了
- 生姜大料:炖肉料包漏出来的粉末沾到鸡蛋,煮出来蛋黄发青
硬核测试
昨儿下午专门跑了趟批发市场,买了三筐土鸡蛋做实验:
第一组拿保鲜盒装鸡蛋,底下垫层韭菜叶。才六小时,掀开盖子就闻到蛋壳发酸,磕开三个都是散黄的。
第二组把姜片塞鸡蛋缝里,常温放着。今天早上一摸蛋壳发潮,煮出来的蛋黄带着灰斑。
最邪门的是香蕉组!跟两根熟透的香蕉放塑料袋里扎紧,刚过半天蛋壳就冒水珠,晃起来能听见水声。
保命绝招
现在我家冰箱专门腾出鸡蛋VIP区:先用厨房纸单个包好鸡蛋,再拿保鲜盒密封。边上用塑料隔板挡住葱姜蒜,下层水果区加个保鲜膜隔离罩。今早煮的溏心蛋终于没怪味了,蛋白弹得能蹦起来!
吐槽下菜市场那个超市大妈,昨天又看见她在忽悠别人"鸡蛋跟香蕉放一起更营养",真想当场掏出我手机里的实验照片糊她脸上!
