哎呀今天翻橱柜可把我吓一跳，去年蚂蚁庄园活动换的那桶菜籽油，塑封膜都积灰了。拎起来晃晃发现还剩小半桶，掐指一算开封整一年零俩月了！
翻箱倒柜找油桶
当时第一反应就是掀开油盖闻味儿。好家伙！凑近瓶口猛吸一口，那个哈喇味直冲天灵盖，像放馊的坚果混着铁锈味儿，熏得我差点把早饭吐出来。瓶底还沉着一层黏糊糊的棕褐色渣滓，油体浑浊得跟黄河水似的。
查资料查得心慌
赶紧扒拉手机查过期油危害，看完后背发凉。原来氧化变质的油会产生环氧丙醛这种剧毒物质，高温加热毒性翻倍不说，长期吃还会让肝细胞集体造反。吓得我立刻把油桶挪到阳台角落，生怕它污染其他食材。
实战处理分三步
第一步全副武装：翻出疫情期间剩的N95口罩，橡胶手套戴双层，旧围裙反着穿——毕竟油哈喇味儿沾衣服上三天都散不掉。
第二步油渣分离：把油慢慢倒进塑料盆，底部沉淀物死死扒着桶底。我拿长柄勺拼命刮，那坨褐色凝胶状物体"噗叽"一声掉出来，恶心得我隔夜饭在喉咙口打转。
第三步封印丢弃：把废油灌回原桶时学了个妙招。先铺两层保鲜膜盖住桶口，再旋紧瓶盖，用宽胶带把瓶盖缠成木乃伊。处理沉淀物更谨慎，拿猫砂混着咖啡渣裹成硬团，装进奶粉罐再用胶带五花大绑。
重要经验买教训
- 大桶油开封后倒进小玻璃瓶，瓶口贴开封日期
- 油壶别放灶台边！高温和光照是变质加速器
- 闻到轻微哈喇味就别心疼，整桶扔掉最保险
拎着"生化武器"去垃圾站时，保洁阿姨瞅着胶带缠成球的油桶直乐："小伙你这架势跟排爆似的！" 嗐！早知如今要搞这么大阵仗，当初就该用蚂蚁积分换抽纸——至少过期了还能擦鞋！
