前几天在网上刷视频，突然看到好多人在争论啥叫白肉，有的说鸡肉算白肉，有的说鱼肉不算，搞得我一头雾水。我平时就爱搞点健康饮食，这不就手痒想验证下，免得自己吃错了病上身。
实践起因：为啥我要捣鼓这个？
起因很简单，我媳妇儿最近老说减肥要多吃白肉，可我们家冰箱里啥肉都有，鸡鸭鱼猪牛都堆着。结果，她减肥效果一点没见着，反而胖了！我一看这不行，肯定是我挑肉挑错了。我就琢磨着，得亲自下手查查试试，不能光靠网上那些瞎掰的专家，省得费钱又费身子。
实践过程：一步步捣鼓起来
我先找家里的老书翻翻，那是奶奶留下来的饮食手册，纸张都黄了。翻了大半天，书里提到白肉是那些“没那么多油”的肉，主要讲鸡肉和鱼肉是代表。可书上写得太笼统，我不放心，就掏出手机搜了下短视频平台，看了几个健康博主的分享。他们有的说白肉就是禽类，像鸡肉鸭肉这些；有的说鱼肉也算，因为脂肪少。这说法又乱套了！我决定动手干场实验。
我去菜市场买了点儿材料：一只整鸡、一条海鱼（挑了最便宜的鳕鱼），外加一块猪肉当对比。回家后立马开火炖汤：鸡肉汤、鱼汤和猪肉汤各整一锅。炖的时候，我盯着锅里看，鸡肉和鱼肉煮得都快些，油星子少多了；猪肉，熬出厚厚一层油沫子，我尝了尝都腻得慌。记在本子上：鸡和鱼出油少，猪肉出油多。
我拿电子称称重量，再计算热量：100克鸡肉大概120大卡，鱼肉80大卡，猪肉直接飙到300大卡。这还没完，我就想看看健不健康，特意记录身体反应：我自己当小白鼠试吃三天，每天各吃一份。结果，吃鸡肉和鱼肉时，肚子没胀气，人也没那么困；吃了猪肉后，肚皮鼓得跟球似的，还老跑厕所。
一步，我翻箱倒柜找健康报告：家里有份老体检单，上面写着我的胆固醇偏高。对照自己吃的记录，明显吃鸡和鱼的日子，指标就好点；吃猪肉就反弹。这验证了书上说的，白肉确实更健康。
结果和实现：搞明白结论了
折腾了一圈，我终于整明白了：我们通常说的白肉，主要就是禽类和鱼肉！像鸡肉鸭肉这些禽肉全算白肉，鱼肉虽然颜色不白，但营养指标差不多，都属于“没那么多油”的。健康解析也简单：
- 鸡肉好处：蛋白质多，吃了不胖肚，适合减肥和老人吃。
- 鱼肉好处：omega-3脂肪酸高，对心脏还能防老年痴呆。
现在我家冰箱只囤鸡肉和鱼了，媳妇儿减肥效果明显好了，省了不少冤枉钱。这实践证明，动手做一做比瞎猜靠谱多了。
