今天咱就唠唠养猪选品种这个事儿。我可是扎扎实实从零开始摸索过来的，踩过的坑比猪圈还深。
新手一头雾水
刚开始搞欢乐猪场那会儿，真是两眼一抹黑。就想着养点猪，谁知道这猪还分三六九等？跑到市场上，卖猪苗的个个都说自家猪长得快、吃得少、肉还香。听得我脑瓜子嗡嗡的，跟进了传销窝点似的。心想，完蛋，这玩意儿选不对，估计得赔掉裤衩。
到处瞎打听
我这人轴，不信邪。先是找村里养了十几年猪的老张头儿喝酒套话，老爷子抿着小酒，眯着眼说：“白猪呗，白白胖胖好卖相。”听着像那么回事，可我心里嘀咕，这老爷子是不是光图好看？不行，得继续问。
接着又缠着镇上饲料店的王老板，他天天跟养猪的打交道。王老板掰着指头给我数：“外三元现在抢手得很咧，骨架大，后臀圆，屠宰场就爱收这种，斤两足。”这话实在，一听就是市场行情。我还特地去城里的农贸市场蹲了大半天，专门盯着收猪的车看人家点名叫啥品种。
老行家给指了条明路
瞎转悠不是办法，托了好几层关系，真让我认识了个正经干过十几年规模猪场的行家李哥。人家那才叫专业，听完我这小农场的想法和本地气候啥的，一点不含糊：“老弟，别想一口吃个胖子。刚起步，你就瞄着外三元仔猪或者好的大白猪苗下手，这俩贼稳当。”
他是这么掰扯的：
- 外三元猪： 优点就是长得跟吹气球似的快！骨架大，瘦肉率蹭蹭高。市场上认，屠宰场爱收，价格硬挺。最大的坑就是这货从小就是“少爷小姐”待遇养大的，太娇贵。稍微伺候不到位——饲料不对胃口、温度忽高忽低、环境吵点——它立马给你“掉膘抗议”，贼矫情，光药钱就能吃你一大块肉。
- 大白猪： 这猪皮实！好养活。对咱北方这冬天冷夏天热的“变脸天气”适应力杠杠的。虽然长得没外三元那么猛，出肉率也稍稍差那么一丢丢，但它不挑食，生得还多，猪妈带崽子特别省心。关键就是这猪长得匀称，皮毛白净，拉到市场上不用你吆喝，看着就招人喜欢。
咬牙敲定，下手改造
李哥这一通分析，我是真听进去了。仔细一盘算自己那个小破猪场的底子：人手就我和媳妇儿俩，又是新手，经验值基本为零。这外三元“大小姐”的脾气，咱是真伺候不起。心一横，得了！就上大白猪！稳当要紧。
定了品种心里才算有底，接着就是按大白猪的习性改造猪圈。以前太简陋，我带着俩小工吭哧吭哧干了小半个月：
- 最主要是通风：把墙上的老洞全扒了，换上结实的带铁丝网的大窗户，保证夏天风嗖嗖能吹进来，冬天挂帘子也冻不着。
- 然后是地面：之前坑坑洼洼，积水结痂那味儿，能熏一跟头。这回全撬了，底下铺了一层能渗水的粗石子，面上是稍微有点坡度的厚实水泥地，水管都接到位，高压水枪一滋溜就干净。光那结实的水泥地面和排水沟就花了我大几千（心疼，但必须花！）。
- 还有保暖：北方冬天不是开玩笑，给几个产床和仔猪保温箱都加装了保温灯和电热板，还储备了一大堆草帘子备用。
- 是饮水嘴：换成了那种一拱就出水的新型饮水器，省水还不怕猪拱坏。这一通整下来，钱是花得哗哗的，看着焕然一新的猪圈，心里那叫一个踏实。
小崽子进圈！
猪圈拾掇利索了，立马联系了李哥推荐的靠谱猪场。进的第一批猪苗——15头健健康康的大白仔猪！看到这些小东西哼哧哼哧地拱来拱去，吃得贼香，我这悬着的心才算放下了一大半。
干这一通下来，血泪教训就是：
- 别听人忽悠！自己猪场几斤几两要摸清：人手多少？技术行不行？钱包厚不厚？
- 好苗子是根本！买的时候亲自去看，看猪妈长得咋样，看猪圈干不干净，看小猪活不活泼。
- 猪是活着的东西，你给它的窝舒服了，它才能长得该花的钱真不能省！
现在我那欢乐猪场，说“欢乐”可能还早了点，但至少像模像样了，一大半功劳得归这选对的大白猪！真没让我这新手太手忙脚乱。
