今天心血来潮，想搞点不一样的，就琢磨着做个“大小串串烧”。听着名字就挺有意思，实际做起来也是乐趣多多。
我先去菜市场逛一圈。这做串串烧，食材可不能马虎。我买鸡肉、猪肉，还挑些新鲜的蔬菜，像青椒、洋葱、蘑菇啥的，五颜六色的看着就喜庆。
准备工作
回到家，我先把这些食材都洗干净。鸡肉和猪肉切成大小差不多的块，这样穿起来才好看。蔬菜也切成合适的大小，不能太大，不然不容易熟；也不能太小，不然容易烤焦。
切好之后，我还特意把肉用料酒、酱油、盐、糖这些调料腌一会儿。这样烤出来的肉串才更入味，更好吃。
然后就是穿串！这个过程还挺有意思的。我把肉块和蔬菜块交替着穿在竹签上，红的、绿的、黄的，搭配起来，看着就让人有食欲。我还特意弄几个“巨无霸”串，把肉块切得特别大，穿起来沉甸甸的，感觉特别过瘾。
开烤！
准备工作都做好，接下来就是烤！我用的是电烤炉，方便又干净。把穿好的串串放在烤炉上，刷上一层油，滋滋的声音听着就让人兴奋。烤的时候要记得经常翻动，这样才能烤得均匀，不会一面焦一面还没熟。
- 调个酱料：我喜欢吃辣的，就自己调个辣椒酱。把辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖这些调料混合在一起，再加点油，搅拌均匀，香喷喷的！
- 边烤边刷酱：烤一会儿，肉串开始变色，我就把调好的辣椒酱刷在上面。这样烤出来的串串不仅颜色好看，味道也更浓郁。
大功告成
烤大概十几分钟，香味越来越浓，肉串也变得金黄金黄的，看着就让人流口水。我迫不及待地拿一串尝尝，味道真不错！肉质鲜嫩多汁，蔬菜也烤得恰到好处，再加上自己调的辣椒酱，简直是绝配！
这回的“大小串串烧”实践，从买菜到烤制，整个过程都充满乐趣。不仅做出美味的食物，还体验一把动手的快乐。下次我还要试试其他的食材和调料，做出更多不同口味的串串烧！
