大小串串烧怎么做?新手也能轻松学会的美味教程!

今天心血来潮,想搞点不一样的,就琢磨着做个“大小串串烧”。听着名字就挺有意思,实际做起来也是乐趣多多。

我先去菜市场逛一圈。这做串串烧,食材可不能马虎。我买鸡肉、猪肉,还挑些新鲜的蔬菜,像青椒、洋葱、蘑菇啥的,五颜六色的看着就喜庆。

准备工作

回到家,我先把这些食材都洗干净。鸡肉和猪肉切成大小差不多的块,这样穿起来才好看。蔬菜也切成合适的大小,不能太大,不然不容易熟;也不能太小,不然容易烤焦。

切好之后,我还特意把肉用料酒、酱油、盐、糖这些调料腌一会儿。这样烤出来的肉串才更入味,更好吃。

然后就是穿串!这个过程还挺有意思的。我把肉块和蔬菜块交替着穿在竹签上,红的、绿的、黄的,搭配起来,看着就让人有食欲。我还特意弄几个“巨无霸”串,把肉块切得特别大,穿起来沉甸甸的,感觉特别过瘾。

开烤!

准备工作都做好,接下来就是烤!我用的是电烤炉,方便又干净。把穿好的串串放在烤炉上,刷上一层油,滋滋的声音听着就让人兴奋。烤的时候要记得经常翻动,这样才能烤得均匀,不会一面焦一面还没熟。

  • 调个酱料:我喜欢吃辣的,就自己调个辣椒酱。把辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖这些调料混合在一起,再加点油,搅拌均匀,香喷喷的!
  • 边烤边刷酱:烤一会儿,肉串开始变色,我就把调好的辣椒酱刷在上面。这样烤出来的串串不仅颜色好看,味道也更浓郁。

大功告成

烤大概十几分钟,香味越来越浓,肉串也变得金黄金黄的,看着就让人流口水。我迫不及待地拿一串尝尝,味道真不错!肉质鲜嫩多汁,蔬菜也烤得恰到好处,再加上自己调的辣椒酱,简直是绝配!

这回的“大小串串烧”实践,从买菜到烤制,整个过程都充满乐趣。不仅做出美味的食物,还体验一把动手的快乐。下次我还要试试其他的食材和调料,做出更多不同口味的串串烧!